项目背景及建设条件：灌云县莲藕种植面积3万亩，主要分布在同兴、小伊、图河等乡镇，以鄂莲为主，年产量3万吨。莲藕富含人体所需的微量元素并富含有机硒，对人体具有独特的保健功能。

项目内容：莲藕深加工项目以莲藕为原料，应用生物技术、脱涩处理、全程护色、高真空抗氧化及超高温瞬时杀菌等技术，将莲藕加工成具有营养保健和保持风味特色的新型果蔬饮料、食用方便的水煮藕片罐头、糯米香藕片、藕粉、荷叶茶等莲藕食品，使莲藕产业得到壮大，积极打造知名品牌，不断开拓销售市场，创建创汇企业，带动莲藕产业的蓬勃发展。

总投资及效益预期：总投资5000万元，预计回报年限4年。

项目合作方式：独资、合作、合资。

项目方基本情况：灌云经济开发区位于县城南侧，2006年经省政府批准为省级开发区，总规划面积40平方公里。其中，食品健康产业园规划面积660亩，配套有热电厂、污水处理厂、双回路电、天然气，是投资建设食品企业的理想之地。也可进入园区标准厂房，在办理工商执照和入区等有关手续后，可直接安装生产设备投入生产。标准厂房的销售方式可采用出租、出售、以租代售、先租后售等多种方式。